Conclusion

En quoi cette périodisation est-elle propre à l’Ardèche Méridionale, et que nous indique-t-elle sur le devenir possible de notre système agri-alimentaire ?

Quelle est la spécificité de l’Ardèche Méridionale par rapport à d’autres régions rurales françaises ? En quoi notre travail d’analyse aide-t-il à comprendre le paradoxe de l’Ardèche Méridionale (comme de l’Ardèche globalement), qui présente une identité et une image plutôt écologique et alternative, mais une réalité bien plus nuancée ? La diversité de notre agriculture, de nos paysages, de nos habitants, génère-t-elle plus de réversibilité, d’adaptabilité, de résilience ? Notre travail d’analyse « endogène » et la comparaison avec d’autres territoires a permis d’identifier collectivement quelques « forces et faiblesses » de notre système alimentaire territorial, ici énoncées au stade d’hypothèses à retravailler.